Degustar o Amor...

Era uma tarde comum, estava atrasada, mas precisei parar naquele escritório e esperar por um documento.
Aproveitei para sentar um pouco.
Logo fui tomada por uma deliciosa sensação de aconchego. Soube depois que não era pela sala tranqüila nem pelo inverno que se anunciava. A sensação vinha de um perfume que enchia o ar.
Uma mistura improvável, canela talvez... e gengibre. Um aroma denso, térmico.

Ouvi uma voz :
- Aceita um Tchai ?
- Ãh ?
- Tchai... um chá indiano. É condimentado e com leite.

Pareceu-me estranho... mas o ar impregnado por um estoque incomum de odores me impeliu a experimentar.
A xícara quente, turquesa, aqueceu minhas mãos e os olhos. Aproximei-a da boca, inspirei profundamente curtindo aquele pequeno instante que antecede o gole. Só depois a sensação do líquido aveludado me permitiu confirmar a mágica daquela infusão de sabores que era perceptível tanto ao paladar quanto à alma. Havia perfume, frutas, condimentos, um gosto amadeirado, forte, e uma familiar sensação de quero mais.
Tomar um Tchai é degustar o amor.

Receita de TCHAI

02 xícaras de chá preto .......... 01 xícara de leite em pó
02 xícaras de água .......... 01 xícara de açúcar (pode ser mascavo)
½ xícara de lascas de gengibre fresco .......... ½ xícara de canela em pau
01 colher (chá) pimenta Jamaica .......... 4 sementes de Cardamomo
Modo de fazer :
Derreta o açúcar até ficar cor de caramelo. Acrescente as xícaras de água aos poucos, em seguida o leite em pó. Mexa bem. Acrescente o gengibre, a pimenta e a canela. Deixe ferver por 20 minutos. Desligue. Adicione o chá preto e os cardamomos. Deixe em infusão por 10 minutos e por fim coe. É só servir !